CORSO DI CUCINA PER ADULTI e IMPIATTAMENTO
Un corso
fondamentale, il vero punto di partenza per chi voglia
destreggiarsi senza
insicurezza in cucina.
Ogni
incontro sarà occasione per conoscere i procedimenti e le lavorazioni
indispensabili per l’esecuzione dei piatti basilari.
Per quanto riguarda l’impiattamento, il docente
insegnerà come
presentare
al meglio i piatti che servite nel vostro locale
o ai vostri cari. Spunti,
equilibrio di forme, volume e
colori, igiene e sicurezza, praticità,sono solo
alcune tematiche su cui richiameremo la vostra attenzione.
CORSO
FRUTTA VERDURA INTAGLIATA THAI
Il corso
sulle tecniche di intaglio thailandese mira ad insegnare le tecniche di
base dell’antichissima Arte Thailandese della scultura su frutta e verdure, attraverso la quale poter realizzare
veri e propri capolavori floreali e sculture con forme di animali, da
utilizzare come guarnizione per valorizzare un piatto di cibo, dolci, gelati o
come decorazione di centri tavola.
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